昔からパンが大好きだった私。大学卒業後、小学校の教諭をしつつ2つのパン教室に通うことに。

２つのパン教室は、それぞれコンセプトも味も教え方も違うけれど、そこがまたおもしろくてパン作りにどっぷりハマりました。

 ６年ほどの教員生活ののち出産を機に退職し2人の子どもを出産後は、パン作りから少し遠ざかってしまっていました。ところが、息子が重度の乳製品アレルギーであることがわかり、大好きなパンも食べさせてあげられず…市販のアレルギー対応パンはシンプルなものが多く、惣菜パン、おやつパンはほとんどありません。大好きなパンを息子には買ってあげられないのか…と落ち込んでいました。そしてある時ないなら自分で作ってみよう、と思い立ち乳製品不使用のパンを作ってあげたときの、息子の喜ぶ顔は忘れられません。

 それからは、幼稚園のパン給食のときもメニューを見て、自分なりにコピーパン（笑）を作って持たせていました。息子が1番好きなのは、お母さんの作った焼きそばパン。だそうです。
 
同じようにアレルギーをお持ちの方や、動物性食品を制限されている方（ヴィーガン対応の物はその都度お伝えします。）、手作りの安心できる材料を使用した健康的なパンを作りたい方も、体に優しいパンが日常にある生活を始めてみませんか？

アレルギーがあっても、なくても。
お子様連れでも、お子様連れでなくても。
お一人様でも、お二人様でも。

 当教室では、トランス脂肪酸が気になるマーガリンやショートニングやバターを使わずに、米油やオリーブオイル、ココナッツオイルなどを使用します。また、手に入りにくい材料をなるべく使わず身近にある材料で初心者の方でもパン作りって楽しい！焼きたておいしい！と思っていただけるように、丁寧にお教えして気軽にきていただけるようなパン教室にしていきたいです。

〜経歴〜

• ホームメイド協会師範科
• 2016年ABCクッキングスタジオ

     ブレッドライセンス取得（ABC講師資格）

• 小学校教諭一種免許
• 幼稚園教諭一種免許

〜ちむぱんとは〜

大学時代、友人たちとアクセサリーを製作・販売するサークル『心心〜ちむちむ〜』を立ち上げました。ちむ、とは沖縄の言葉で心を表します。

私はここでものづくりの楽しさを知ることができました。友人は卒業後もアクセサリー作家『ちむちむ』として活動しています。形は違えど、心をこめて作ることの楽しさを知ってほしいという思いから『ちむぱん』と名付けることにしました。